อมก๋อย เดือนมีนาคม 2560
ออกเดินทาง 7:15 น. เสาร์ที่ 18 มีนาคม 2560 มุ่งหน้าไปสู่อำเภอที่ติดอันดับรายได้น้อยที่สุดในประเทศไทย อากาศเชียงใหม่ตอนเช้าๆ ดีครับ เดินทางประมาณสามชัวโมงหน่อยๆ เราก็มาถึง อ.อมก๋อย สี่แยกในตัวอำเภอ อมก๋อย คือจุดที่เราแวะทานข้าวกลางวันก่อนไปทำงานอื่นๆ ร้านข้าวก็ต้องร้าน "ป้าบัวผัน" ที่เดิม ที่ๆ เคยคุ้นเคย ร้านป้าบัวผัน ศูนย์การเรียนรู้การพัฒนาอมก๋อย ร้านกาแฟภูฟ้าข้างหน้าศูนย์ฯ นั่งคุยงานเพื่อหาแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟ และมะขามป้อม โดยที่ป่าไม้มีพื้นที่ส่งเสริมในโครงการ 8,000 ไร่ เครื่องจักรเครื่องมือยังต้องปรับกันอีกเยอะเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่ดีในการผลิต ผังกระบวนการผลิตน้ำมะขามป้อม ภายในมีสถานีส่งเสริมการเรียนรู้ด้านต่างๆ เช่น พลังงานจากไม้โดยมีการปลูกไม้โตเร็วเพื่อให้ความรู้จำนวนมาก การทำถ่านจากเตา อิวาเตะ บ้านวิถีชีวิตชาว ปกากญอ ต้นรัก ที่กรีดนำน้ำยางเพื่อมาทำ...