มูลนิธิสัมมาชีพ (มสช) กาแฟ craft coffee มาลากาแฟ ที่เน้นกระบวนการ เน้นการมีส่วนร่วม การปฏิสัมพันธ์ มาคั่วเอง ชงเอง ทดสอบเอง เครือข่ายความร่วมมือกับ มาลากาแฟ (หาค้นตามอินเตอร์เนทเรื่องราวของผู้กองเองนะครับ เรื่องราวมีมากมาย)
เว่ยมากาแฟ (อยู่ในที่ๆเดียวกับอาข่าอาม่า) ที่ห้วยน้ำขุ่น แม่สรวย เชียงราย (แหล่งผลิตกาแฟคุณภาพ กาแฟดอยช้าง กาแฟดอยวาวี)
การทำวิสาหกิจชุมชน การท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ต้นอ่อนข้าวสาลีคั้นสด อาหารสุขภาพเพิ่มพลังงาน ขายคู่กับกาแฟ จะมีเรื่องเล่า มีแนวทางต่อยอด ยั่งยืน แต่ทั้งหมดนี้ใช้เวลายาวนาน ไปช้าๆ ครับ แต่สม่ำเสมอ สวยงาม ชัดเจน
การลงพื้นที่แบบนี้อาจารย์สุวิทย์ พี่เตอร์ อาจารย์ผู้ใหญ่หลายๆท่านทำเป็นตัวอย่างสม่ำเสมอ มาต่อเนื่องยาวนาน(หลายสิบปี) อาจารย์มาดูพื้นที่ เห็นสภาพปัญหา นักวิจัยในพื้นที่ได้พูดคุย อธิบาย ดำเนินการ ได้รับคำชี้แนะ ได้เสนอแนวทางแก้ปัญหา ได้พูดคุย เรื่องปัญหาหลายๆ เรื่องจะจบที่หน้างาน เข้าใจ และทำงานต่อได้
Comments